Какви са предимствата и недостатъците на яденето на чили?

В ежедневната диета чилито е основна подправка като подправка. Някоя пикантна храна през лятото ще ни събуди апетит. Яденето на гореща тенджера през зимата, малко пикантна храна ни кара да се чувстваме топли навсякъде. Чилито не е само за всеки. Нека подредим предимствата и недостатъците на яденето на чили.

(1) Какви ползи може да ни донесе яденето на чили:

1. Пазете сърцето. Честото ядене на чили може ефективно да забави развитието на атеросклероза.
2. Насърчаване на кръвообращението. Пиперът има определени лечебни свойства, така че може да "премахва вятъра и потта, да премахва храчките и да обезвлажнява." Обяснено в съвременната медицина, то може да насърчи кръвообращението, да подобри настинката, измръзването и съдовото главоболие.
3. Загрейте стомаха и прогонете студа. Според "Food Materia Medica" чилито може да стопли далака и стомаха. Ако се появят симптоми като повръщане, диария и болки в стомаха, когато се сблъскате с настинка, можете да хапнете малко чили по подходящ начин.
4. Красота на кожата. Пиперът може да стимулира секрецията на хормони в тялото и да подобри състоянието на кожата. Много хора смятат, че яденето на пикантна храна ще причини акне, но всъщност това не е проблем с лютите чушки. Само тези, които обичат акнето, ще налеят масло в огъня след като ядат чили.
5. Намалете мазнините и отслабнете. Капсаицинът може да ускори разграждането на мазнините, а богатите диетични фибри също имат известен ефект за понижаване на мазнините в кръвта.
6. Облекчаване на болката и разсейване на топлината. Пиперът е топъл по природа, може да понижи телесната температура чрез изпотяване и да облекчи мускулните болки, така че има силно антипиретично и аналгетично действие. Проучвания в Съединените щати са установили, че капсаицинът може да намали невротрансмитерите, които предават болка, което прави хората по-малко чувствителни към болка.
7. Предястия и храносмилане. Пиперът може да насърчи секрецията на храносмилателния сок и да увеличи апетита.

(2) Каква вреда ни носи яденето на чили:

1. Болните със сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания и хипертония не трябва да ядат чушки, а пациентите с хроничен бронхит, белодробно сърце и туберкулоза не правят изключение. Тъй като капсаицинът води до рязко увеличаване на обема на циркулиращата кръв, ускоряване на сърдечния ритъм и тахикардия, приемът на голямо количество за кратък период от време може да причини остра сърдечна недостатъчност и внезапна сърдечна смърт. Дори и да няма инцидент, това също ще попречи на първоначалната рехабилитация на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания и белодробни лезии.
2. При пациенти с хроничен гастрит, стомашна язва и езофагит, поради стимулирането на капсаицин, конгестията на лигавицата, отокът, ерозията и стомашно-чревната перисталтика се увеличават рязко, причинявайки коремна болка, диария и т.н., които също засягат възстановяването на храносмилателната система функция.
3. Пациенти, страдащи от хроничен холецистит, холелитиаза и хроничен панкреатит, поради стимулацията на капсаицина, повишават секрецията на стомашна киселина. Прекомерната стомашна киселина може да причини свиване на жлъчния мехур, спазъм на жлъчния сфинктер, което води до затруднено отделяне на жлъчката, като по този начин предизвиква холецистит, жлъчни колики и панкреатит.
4. При пациенти с хемороиди, поради стимулирането на капсаицин, хемороидните вени ще бъдат претоварени и едематозни, което може да влоши хемороидите и дори да образува анален абсцес. Освен това чилито може да влоши запека и да утежни хемороидите.
5. Пациенти, страдащи от розово око и кератит, не трябва да ядат люти чушки. От гледна точка на традиционната китайска медицина, естеството и вкусът на лютите чушки са много люти и люти и лесно могат да се ядосат и да влошат състоянието.
6. Родилките и бременните не трябва да ядат люти чушки. Не само може да има рани в устата и сухи изпражнения, но и кърмещите бебета могат да ги разболеят; ако жените имат повишена левкорея и генитален сърбеж при бременни жени, яденето на люти чушки може да ги влоши.
7. Пациентите с хипертиреоидизъм не трябва да ядат чили, защото сърдечната им честота е ускорена, а сърдечната дейност ще бъде по-бърза след хранене и симптомите ще бъдат по-очевидни.
8. Чилито и тиквата не трябва да се ядат заедно. Тиквата съдържа ензими, разграждащи витамин С. Ако се пържи с чушки, които съдържат много витамин С, това ще повлияе на усвояването на витамин С.
9. Не трябва да се ядат заедно чили и агнешки дроб. Чушките съдържат много витамин С, а следите от метални йони, съдържащи се в агнешкия черен дроб, могат напълно да унищожат витамин С в него, отслабвайки правилната му хранителна стойност.
10. Чилито и бялото вино не трябва да се ядат заедно.